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SOLOMILLO DE TOMATE ROSADO CON ENSALADA DE PAPAYA, MANGO Y AGUACATE

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Noticias de recetas
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SOLOMILLO DE TOMATE ROSADO CON ENSALADA DE PAPAYA, MANGO Y AGUACATE SOLOMILLO DE TOMATE ROSADO CON ENSALADA DE PAPAYA, MANGO Y AGUACATE

SOLOMILLO DE TOMATE ROSADO CON ENSALADA DE PAPAYA, MANGO Y AGUACATE






AROMATIZADA DE CILANTRO !!

Esta receta nace del cariño de muchas personas y del buen hacer.Los tomates rosados son de El Rey del tomate rosado. Javier un compañero de mis hijos en el Colegio de la Salle de Barcelona que a los doce años decidió cultivarlos en verano, porque creyó que tenían muchas posibilidades y poco a poco fue montando la empresa y comprando tomateras hasta ahora que esta creando un producto de excelente calidad. Si queréis saber más o probarlos aquí podéisLa receta también tiene su historia. Más abajo la cuento

Mi amiga Sandra me llamo este verano y me dijo que su padre, Miguel , estaba comiendo en un restaurante en Santander y que había disfrutado tanto con una receta. Me adjunto la foto y en seguida llegamos a la conclusión con ella que la primera receta que haría para Javier Bara sería esta.Buscando en internet encontré que la receta original empezó en el restaurante Celso &Manolo   en Madrid. La combinación es alucinante!!! Yo lo tunee un pelín , pero es un plato excelente y con la calidad de los tomates de Javier, no tiene nombre. Es alucinante!!!Gracias Sandra , Miguel y Javier por la contribución!!
INGREDIENTES:( Para 4 personas)
- 2 tomates grandes rosados ( de Barbastro )- 1/2 papaya . Si no encontrais Cantalu también podría servir- 1 mango- 1 aguacate al punto- Cilantro- 1 lima- 1 diente de ajo- Aceite de oliva virgen - 1 cebolla morada - 1/2 diente de ajo- Sal
PREPARACIÓN:
- He cortado la cebolla en juliana ...
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SOLOMILLO DE TOMATE ROSADO CON ENSALADA DE PAPAYA, MANGO Y AGUACATE SOLOMILLO DE TOMATE ROSADO CON ENSALADA DE PAPAYA, MANGO Y AGUACATE

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Fuente de la noticia: Recetas y sonrisas
Fecha de publicación: 21-10-2018 11:46
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