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PASTELA MARROQUI

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Noticias de recetas
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PASTELA MARROQUI PASTELA MARROQUI

PASTELA MARROQUI






Cuando estudias y profundizas sobre las costumbre y gastronomía de un pais, al final parece algo tuyo y lo comienzas adorar,  es lo que me ha pasado y por este motivo es un destino pendiente que tengo, que espero no tardar mucho en realizar. Dentro de este trabajo, se realizó un menú, en donde no se dejó nada sin cuidar,  intentando conseguir el mayor realisto posible.
La Pastela en uno de los principales  platos de la Gastronomía de Marruecos,  sobre todo en eventos  y celebraciones  importantes, como una boda. Su traducción es " Empanada de paloma", ya que antiguamente  se utilizaba en lugar de pollo la paloma. 

INGREDIENTES:
1700g. Muslos de pollo (mejor el contramuslo)1400 g. Cebolla. 300 g. Almendras.10+1  huevos T/L.200 g.mantequilla. 4 cdas de aceite oliva.2 cdta. de Cúrcuma.1 cdta.Jengibre molido o fresco. Pizca de azafrán. 1 cdta.sal.1/2 cdta.pimienta. 120 g.de hojas de perejil.50 g.de hojas de cilantro.1,5 cdta escasa de miel.C/S canela.C/S azúcar glas.1 paquete masa filo (500 gramos) (NO os recomiendo el de Lild, es muy seco y gordo).
PREELABORACIÓN:
Cortar la cebolla en juliana fina.Tostamos las almendras con 1 cda. De aceite. Troceamos el pollo. Picamos MUY FINAMENTE las hojas de perejil y cilantro.ELABORACIÓN:
En un Rondón grande agregamos aceite, calentamos e incorporamos  el pollo, doramos ligeramente.Añadimos la cebolla, cúrcuma, jengibre, azafrán, sal y pimienta, ...
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PASTELA MARROQUI PASTELA MARROQUI

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Fuente de la noticia: Un momento dulce
Fecha de publicación: 25-06-2019 14:45
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