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FLAN DE QUESO DE O' CEBREIRO A BAJA TEMPERATURA

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FLAN DE QUESO DE O' CEBREIRO A BAJA TEMPERATURA FLAN DE QUESO DE O' CEBREIRO A BAJA TEMPERATURA

FLAN DE QUESO DE O' CEBREIRO A BAJA TEMPERATURA






Ahora en muchos restaurantes tenemos en su carta  los flanes horneamos a baja temperatura, hoy os dejo un flan de Queso Castelo de O'CEBREIRO, con los sabores  de nuestros quesos.
Quería que fuese un Flan de Queso Gallego, tenía dos opciones que me gustaban,  San Simón o O'CEBREIRO, al final me decidí por este último debido a mi debilidad por el, por su cremosidad y su sabor. El resultado es un flan exquisito y que no deja a nadie indiferente. 

INGREDIENTES:500 g.de leche entera.100 g.queso Castelo O 'Cebreiro.170 g.nata.200 g.queso fresco. 150 g.azúcar.2 huevos T/L.3 yemas de huevo.PREPARACIÓN:Mezclamos la leche con el queso O'Cebreiro, la nata, queso fresco y  el azúcar. 
Añadimos los huevos y las yemas, dejamos reposar un par de horas en la cámara. 
Caramelizamos nuestros moldes, rellenamos con la mezcla y horneamos a 85°C hasta conseguir una textura cremosa (50-60 minutos).

Dejamos enfriar y guardamos en la nevera.

Decoramos como más nos guste, yo en esta ocasión con un encaje de azúcar. 

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FLAN DE QUESO DE O' CEBREIRO A BAJA TEMPERATURA FLAN DE QUESO DE O' CEBREIRO A BAJA TEMPERATURA

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Fuente de la noticia: Un momento dulce
Fecha de publicación: 21-09-2019 14:45
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