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ENSALADA DE HIGOS, JAMON Y BURRATA

ENSALADA DE HIGOS, JAMON Y BURRATA

CON UN TOQUE DE PISTACHOS!!!En verano me encantan las ensaladas!!. Las acompañas con carne, pollo o pescado a la plancha y ya tienes una cena o comida maravillosa.INGREDIENTES:(Para 2 personas)- 50 gr. de ensalada ( brotes tiernos)- 1 bola de... -
POLLO CRUJIENTE CON CHUTNEY DE FRUTOS ROJOS

POLLO CRUJIENTE CON CHUTNEY DE FRUTOS ROJOS

REBOZADO ORIGINAL!!Esta receta es de Martín Berasategui. Me encanta todo lo que cocina!! Esta receta me llamo mucho la atención por el rebozado ( muy original) y el chutney ( que podéis usarlo con más recetas)INGREDIENTES:( Para 4 personas)- 2... -
BROWNIE DE  CHOCOLATE CON OREO Y BRIGADEIRO

BROWNIE DE CHOCOLATE CON OREO Y BRIGADEIRO

Esta receta es especial,  para celebrar que ya tenemos a la venta en los HIPER MERCADOS CARREFOUR , el CACAO PURO 100% DE CHOCOLATE EXPRESS,  ya sabéis  que es mi Chocolate preferido, pero no tenían  a la venta el Cacao Puro, sólo os puedo... -
LECHE EVAPORADA ( TRADICIONAL )

LECHE EVAPORADA ( TRADICIONAL )

En casa ya no entra leche evaporada que no sea la que hago.INGREDIENTES : 1 litro de leche entera.Echamos en un caldero de boca ancha la leche y llevamos a ebullición a fuego fuerte.Cuando veamos que la leche empieza a subir para salirse,bajamos el... -
CREMA DE ZANAHORIAS Y PUERRO EN THERMOMIX

CREMA DE ZANAHORIAS Y PUERRO EN THERMOMIX

INGREDIENTES : 15 gr de aceite de oliva /150 gr de puerro ( parte blanca )/2-3 dientes de ajo /170 gr de papa sin piel /660 gr de zanahoria ya peladas /620 gr de caldo de verduras /.Puerro y ajos al vaso 15 seg / vel 4,agregamos el aceite bajamos... -
Galletas de aprovechamiento {Biscotti napoletani all?amarena}

Galletas de aprovechamiento {Biscotti napolet...

Hoy os animo a descubrir algo más de la gastronomía italiana, que es mucho más que pasta y pizza. En concreto hoy nos vamos al sur, a Nápoles. Los dulces de esta región son una delicia, está la frolla, los mostacchioni, el babá, zeppole,... -
FIAMBRE O QUESO DE CABEZA DE CERDO

FIAMBRE O QUESO DE CABEZA DE CERDO

En el grupo de Desafío en la Cocina, al cual pertenezco, han puesto una receta muy parecida a esta, al verla me dio la idea y, sin pensármelo dos veces, me pude manos a la obra, si queréis ver como la hizo mi compi pinchar AQUI.Así  la prepare... -
PATATAS DUQUESA

PATATAS DUQUESA

Esta receta es un clásico de la cocina Francesa, una forma diferente de presentar las patatas.Una guarnición  más  vistosa, rica y diferente, al típico  puré de patatas. No tiene ninguna dificultad, sólo dedicarle un poco más  cariño y de tiempo... -
Smoothie de brocoli y melon

Smoothie de brocoli y melon

Hoy os presento una forma distinta de comer verdura, además ahora en verano apetece mucho este tipo de bebidas refrescantes. Hace unos dias estuve en un taller con la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (ASEVEC) y La Sirena... -
Brownie de baileys

Brownie de baileys

El brownie es un clásico de la Gastronomía de Estados Unidos, si bien su popularidad ha crecido hasta superar sus fronteras, y puede encontrarse en muchas pastelerías de Europa. Se llama así por su color marrón oscuro, o "brown" en inglés. Se cree... -

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