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Receta: Croquetas De Mejillón

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Donde Comer: Bar Plaza - La Cocina De Sergio ( Barro - Ponte

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Calamares Encebollados

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5 recetas para el primer plato en los menús de Navidad

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10-11-2019 14:46

 



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Receta: croquetas de mejillón

Receta: croquetas de mejillón

Resulta curioso que con unos pocos ingredientes básicos y uno de los mariscos con más sabor y con el precio más bajo del mercado se consiguen unas croquetas cremosas y llenas de sabor.Esta vez las hice cuadradas para diferenciarlas de otras que ya... -
CALAMARES ENCEBOLLADOS

CALAMARES ENCEBOLLADOS

ACOMPAÑADO DE ARROZ UN PLATAZO!INGREDIENTES:- 1Kg. de calamar- 1 Kg de cebollas- 1 hoja de laurel- 1 vaso de coñac o vino blanco- Agua- Sal- Aceite de  oliva- Arroz  hervido para acompañarPREPARACIÓN:- Troceamos los calamares limpios y sin piel-... -
Donde comer: Bar Plaza - La cocina de Sergio ( Barro - Pontevedra)

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Conozco a Sergio hace años ya y en diciembre abrió su propio local en Barro ( Pontevedra) donde esta la plaza de abastos y ya tenía ganas de pasarme un día. Se como cocina y eso es un aliciente más, porque en vez de estar a escoger siempre me gusta... -
PAPAS VIUDAS CON HUEVOS ESCALFADOS ( TRADICIONAL )

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INGREDIENTES : 1 latita de carne Corned Beef / 8 papas medianas /8 huevos ( para escalfar ) /media cebolla /medio pimiento rojo / medio pimiento verde /4 dientes de ajo /sal / aceite de oliva /1 cucharadita de pimentón dulce ,picante o mitad y mitad... -
SALSA DE CHAMPIÑONES ( THERMOMIX)

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INGREDIENTES : 1 lata de champiñones laminados /sal / pimienta negra molida /nuez moscada /320-350 gr de nata para cocinar o montar o leche evaporada /media cebolla dulce /1 diente de ajo /aceite de oliva virgen extra o mantequilla.Ponemos en el... -
LECHE CONDENSADA CON LECHE EN POLVO( THERMOMIX ).

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INGREDIENTES : 200 gr de leche en polvo desnatada /300 gr de azúcar /1 cucharilla de esencia de vainilla/150 gr de agua.Todo al vaso 90º/10 min / vel 3.Verter en botes de cristal previamente esterilizados,llenar hasta dejar el ancho de un dedo con... -
FIAMBRE O QUESO DE CABEZA DE CERDO

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En el grupo de Desafío en la Cocina, al cual pertenezco, han puesto una receta muy parecida a esta, al verla me dio la idea y, sin pensármelo dos veces, me pude manos a la obra, si queréis ver como la hizo mi compi pinchar AQUI.Así  la prepare... -
HELADO DE COCO CON LECHE DE COCO (THERMOMIX)

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INGREDIENTES :400 ml de leche semidesnatada /400 ml de leche de coco /500 ml de nata para montar /75 gr de azúcar /50 gr de azúcar invertido /100 gr de coco rallado /.Ponemos en el vaso el coco y el azúcar y hacemos 15 seg /vel progresiva... -
MONA 2018

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CONEJITOS!!Cada año me gusta hacer las monas a mis ahijados. Intento variar un poco . Ya se que no son muy tradicionales algunas pero se intenta! jajaja. Intento que se diviertan mientras comen y descubran cositas mirándola un rato jajaja. Espero... -
TOSTADAS FRANCESAS CON PAN DE LECHE.

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INGREDIENTES :rebanadas de pan de leche ver receta AQUÍ /3 huevos / 1 cucharada de azúcar /1 cucharadita de aroma de vainilla /200 ml de leche aproximadamente( todo depende de la cantidad de tostadas que vayamos a preparar ) /Batimos los huevos con... -

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