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AREPAS EN CECOFRY

AREPAS EN CECOFRY

Esta receta suelo hacerla a ojo sin medir por la práctica que tengo pero intentaré explicarla lo mejor que pueda.Para la masa : 1 tazón grandecito de harina precocida de maíz  blanco /1 cucharadita de sal / 1 cucharadita de mantequilla a... -
Gazpachuelo de bacalao

Gazpachuelo de bacalao

De todos es conocido que uno de los platos más emblemáticos de la cocina tradicional malagueña es sin duda el gazpachuelo. Como ocurre con los platos tan extendidos podemos encontrar diversas versiones desde el gazpachuelo clásico de huevo que solo... -
Batido de speculoos

Batido de speculoos

Si seguís el blog, sabreis de mi amor por las galletas de Speculoos. Son una galleta navideña muy tradicional en Bélgica, en Holanda (donde recibe el nombre de Speculaas), así como en la cocina de Westfalia y Renania(Alemania), donde se conoce como... -
COCA DE HOJALDRE DOS SABORES (CREMA PASTELERA Y MERENGUE ITALIANO)

COCA DE HOJALDRE DOS SABORES (CREMA PASTELERA...

Pues si, dos sabores... y ¿Por que", Pues porque tenía una masa de hojaldre en la nevera a punto de caducar y había que gastarla en algo... Además también había dos claras de huevo congeladas de una preparación anterior... Pues con todo esto me... -
ENTREMESES VARIADOS Y MUY FACILES

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Volvemos al modo navidad,  a las comilonas, postres, comidas, cenas, reuniones... Y como no en todas las mesas es costumbre el servir una variedad de canapés que a todo el mundo gusta. Por lo menos a mi casi más que la comida, Porque una vez que he... -
MACARRONES CON ATÚN ( Thermomix)

MACARRONES CON ATÚN ( Thermomix)

INGREDIENTES : 1 lata de atún de 220 gr /2 cebollas pequeñas dulces /medio pimiento rojo /2-3 dientes de ajo / sal /pimienta blanca molida / comino molido /300 gr de macarrones /270 gr de tomate frito casero/el aceite del atún.Ponemos en el vaso la... -
Tarta de castañas

Tarta de castañas

Hoy os traigo una receta típica de la zona del Tesino (en italiano: Ticino, en alemán, francés y romanche: Tessin), entre suiza a Italia. Viajar a traves del gastronomia es una forma ideal de conocer otras culturas. Ahora que es temporada de... -
TERNERA GALLEGA CON SALSA DE  MOSTAZA Y CASTAÑAS DE GALICIA

TERNERA GALLEGA CON SALSA DE MOSTAZA Y CASTA...

Esta receta es una elaboración  sencilla, que no envidia al mejor entrecot de Ternera Gallega,  la convierten para mí en una de mis preferidas.Este corte yo antes lo desconocía, lo pude conocer en la Masterclass que hizo Ternera Gallega con Chef... -
Risotto de jamón en crockpot

Risotto de jamón en crockpot

El risotto es uno de mis platos favoritos, esta vez lo he hecho en la olla de cocción lenta crockpot. No encontré ninguna receta de risottos, entonces me acordé que había hecho un arroz con leche en esta olla, y calculando un poco los ingredientes y... -
CANELONES DE PAN DE MOLDE

CANELONES DE PAN DE MOLDE

¿Quien no conoce el tan socorrido pan de molde" Nos sirve para muchísimas preparaciones y lo podemos tomas acompañado de dulce o salado. Pues anda que no soluciona desayunos, meriendas o cenas. Por lo menos en casa donde somos fans absolutos de el.... -

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